Nha Trang - Cơm chiên muối ớt xanh

Nếu đã đến Nha Trang, bạn không thể bỏ qua một món đặc sản vô cùng đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn và đặc sắc với cái tên khá giản dị: “Cơm chiên muối ớt xanh”. Đây là món đặc sản rất được ưa chuộng tại đây, không những người Nha Trang mà cả những vị khách đến Du Lịch Nha Trang, cũng rất “nghiện” món này.


Tour Nha Trang 3 ngày 3 đêm 

Mới nghe tới tên chắc hẳn bạn cũng biết nó được làm từ những nguyên liệu gì, chỉ có cơm, muối, ớt và tôm chấy, những nguyên liệu rất giản dị, có thể nói là rất kém hấp dẫn. “Cơm chiên với muối ớt thì có gì ngon”, đây có lẽ là suy nghĩ của rất nhiều du khách khi lần đầu nghe tới món ăn này, nhưng chỉ khi bạn thưởng thức mới thấy được cái ngon, cái hương vị đậm đà của nó. Và chắc chắn bạn sẽ “nghiện” nó luôn!
Trước kia cơm chiên muối ớt xanh vốn dĩ là món ăn sáng của người dân lao động Nha Trang, bởi vì nó rẻ, có thể ăn no bụng và quan trọng là hương vị cũng rất ngon. Cơm dùng để làm món này là thứ cơm nguội còn thừa lại từ bữa trước, muối, ớt xanh và tôm chấy cũng là những nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm, chỉ cần cho tất cả vào chiên, nêm nếm là đã có được một dĩa cơm chiên thơm lừng, mặn mặn, cay cay ăn cho ấm lòng. Ngày nay thì khác rồi, với lượng khách du lịch đến Nha Trang ngày càng đông, món cơm chiên muối ớt ngày càng phổ biến và được ưa thích, nó đã trở thành món ăn đặc sản của Nha Trang.


Tour Phan Thiết 2 ngày 1 đêm, 

Cách làm món cơm chiên này khá đơn giản, cơm phải nấu từ gạo ngon , cơm không nở, hạt rời, săn chắc. Ớt chọn loại ớt xiêm xanh tươi là loại ớt có mùi vị thơm nhất. Tôm chấy cũng được làm khá cầu kì, chọn loại tôm khô ngon (tôm khô của Nha Trang có hương vị rất ngọt và đậm đà) đem giã nhỏ cho tơi đều sau đó cho vào chảo đảo đều với nước sốt được làm từ ớt, tỏi, hành, muối, đường xay nhuyễn với một ít xì dầu, đảo trên chảo nóng cho khô lại ta sẽ được món tôm chấy rất đậm đà.

                                     DL VIỆT DU - Lữ Hành Chuyên Nghiệp